Unsere Weihnachtempfehlungen 2023

Zu Ihrer Festtagssuppe haben wir tolle Suppeneinlagen:

• Leberknödel
• Brätspätzle
• Brätknödel
• Brätstrudel

Vom Rind:

• Sauerbraten eingelegt
• Burgunderbraten eingelegt
• Zwiebelrostbraten
• Rinderfilet
• Dry-Age-Beef (besonders zart)
• Steaks von der Lanke und Hüfte
• Tafelspitz und abgelagerten Rinderbraten
• Zartes Suppenfleisch mit und ohne Knochen

Vom Schwein:

• Krustenbraten aus Hüfte und Schulter
• Schnitzel und Kotelett
• Zarter Schweinelachs und Schweinehals
• Natürlich auch Filet und Medaillons vom Wargel

Vom Kalb:

• Zarter Kalbsbraten
• Tafelspitz
• Gefüllte Kalbsbrust (mit traditioneller Füllung)
• Kalbsschnitzel
• Kalbsrücken und Kalbsfilet

Vom Lamm:

• Lammkarree
• Lammbraten vom Schlegel & Schulter
• Lammkotelett
• Lammrücken ausgelöst

Frische Freilandgänse und Freilandenten sowie:

• Gänsebrust und Gänsekeulen
• Entenbrust und Entenkeulen

Hähnchen und Hähnchenkeulen sowie:

• Hähnchenbrustfilet und Putenschnitzel

Dieses Jahr können wir frisches Wild empfehlen

(da es mein Onkel selbst erlegt):

 

• Zarte Teile vom Reh
• Stücke vom Wildschwein
• NEU: Fleisch vom Rotwildkalb

Unserer Würstlparade:

• Frische Weißwürste
• Geschwollene
• Rohe und abgebrühte Bratwürste und Bosna
• Rostbratwurst fränkischer Art
• Wiener, Debrecziner, Currywürste
• Käseknacker und Regensburger

Spezialitäten der Hofmetzgerei Zimmermann

• Filet im Champion-, Brätmantel
• Filet gefüllt mit Tomate-Mozzarella
• Filet im Blätterteig
• Schweinehals oder Schweinelachs (mit einer herzhaften Füllung)
• Gefüllte Schweinebrust (mit Semmelfüllung)
• Rollbraten vom Hals und Bauch
• Gefüllte Hähnchenbrust mit Schafs-oder Hirtenkäse
• Natürlich haben wir auch Spätzle und Knödelteig als Beilage

 

Öffnungszeiten:

Fr, 15.12.2023    07 – 17 Uhr

Sa,16.12.2023     07 – 12 Uhr

Mi, 20.12.2023    07 – 13 Uhr

FR, 22.12.2023    07 - 17Uhr

SA, 23.12.2023    07 - 12 Uhr

 

Liebe Kunden,

wir haben vom 24. Dezember bis 14. Januar geschlossen.

In dieser Zeit werden die Automaten nicht befüllt werden. Wir bitten um Verständnis.