Unsere Weihnachtempfehlungen 2020

Zu Ihrer Festtagssuppe haben wir tolle Suppeneinlagen:

• Leberknödel
• Brätspätzle
• Brätknödel und Brätstrudel
• Hausgemachte Grießnockerl

Vom Rind:

• Sauerbraten eingelegt
• Burgunderbraten eingelegt
• Zwiebelrostbraten
• Rinderfilet
• Dry-Age-Beef (besonders zart)
• Steaks von der Lanke und Hüfte
• Tafelspitz und abgelagerten Rinderbraten

Vom Schwein:

• Krustenbraten
• Schnitzel und Kotelett
• Zarter Schweinelachs und Schweinehals
• Natürlich auch Filet und Medaillons vom Wargel

Vom Kalb:

• Zarter Kalbsbraten
• Tafelspitz
• Gefüllte Kalbsbrust (mit traditioneller Füllung)
• Kalbsschnitzel
• Kalbskotelett

Vom Lamm:

• Lammskarree
• Lammbraten vom Schlegel & Schulter
• Lammkotelett
• Lammrücken ausgelöst

Frische Gänse und Enten sowie:

• Gänsebrust und Gänsekeulen
• Entenbrust und Entenkeulen

Hähnchen und Hähnchenkeulen sowie:

• Hähnchenbrustfilet (ist besonders zart und mager)

Dieses Jahr können wir frisches Wild empfehlen

(da es mein Onkel selbst erlegt):

• Zarte Teile vom Reh
• Stücke vom Wildschwein
• NEU: Fleisch vom Rotwildkalb

Unserer Würstlparade:

• Frische Weißwürste
• Geschwollene
• Rohe und abgebrühte Bratwürste
• Rostbratwurst fränkischer Art
• Wiener, Debrecziner, Currywürste
• Käseknacker und Regensburger

Spezialitäten der Hofmetzgerei Zimmermann

• Filet im Champion-, Brätmantel
• Filet gefüllt mit Tomate-Mozzarella
• Filet im Blätterteig
• Schweinehals oder Schweinelachs (mit einer herzhaften Füllung)
• Gefüllte Schweinebrust (mit Semmelfüllung)
• Rollbraten vom Hals und Bauch
• Gefüllte Hähnchenbrust mit Schaf-oder Hirtenkäse
• Natürlich haben wir auch Spätzle und Knödelteig als Beilage

Wir hoffen es ist das passende für Ihr Weihnachtsmenü dabei.

Bestellschluss ist der 16.12.2020

Es wäre toll, dieses Datum einzuhalten, da es für unsere Planung sehr zum Vorteil wäre.

Wir wünschen unseren Kunden und Freunden ein schönes Weihnachtsfest und ein gutes neues Jahr!

Lena und Martin Zimmermann mit dem gesamten Team

Öffnungszeiten:

Mi, 16.12.2020    07 – 13 Uhr

Fr, 18.12.2020     07 – 17 Uhr

Sa, 20.12.2020    07 – 12 Uhr

Di, 22.12.2020    12 - 17 Uhr

Mi, 23.12.2020    07 - 12 Uhr

Wir haben jede Woche auf Vorbestellung frische Enten und Gänse.

Ab JETZT können Sie hier direkt auf der Website online bestellen.

Je nach Wunsch schicken wir Ihnen die Bestellung gegen Versandkosten gerne zu (Ablauf siehe hier) oder

Sie holen Ihre Bestellung wie gewohnt im Laden oder an unserem neuen James ab. Wie das genau funktioniert finden Sie hier .

INFO:

Am Montag, den 02. November um 20:15Uhr startet im Bayerischen Fernseh die Landfrauenküche. Ich werde für Schwaben als Erste dabei sein.

Ich bin schon sehr gespannt :)

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