EINBLICKE

UNSERE WEIHNACHTSEMPFEHLUNGEN 2025

Zu Ihrer Festtagssuppe haben wir

leckere Suppeneinlagen: ➢ Leberknödel ➢

Brät- und Leberspätzle

➢ Brätknödel

➢ Brätstrudel

Vom Rind:

➢ Sauerbraten eingelegt

➢ Burgunderbraten eingelegt

➢ Zwiebelrostbraten

➢ Rinderfilet ➢

Dry-Age-Beef (besonders zart)

➢ Steaks von der Lanke und Hüfte/ Entrecote

➢ Tafelspitz und abgelagerten Rinderbraten

➢ Zartes Suppenfleisch mit und ohne Knochen

Vom Schwein:

➢ Krustenbraten aus Hüfte und Schulter

➢ Schnitzel und Kotelett

➢ Zarter Schweinelachs und Schweinehals ➢

Natürlich auch Filet und Medaillons vom Wargel Vom Kalb:

➢ Zarter Kalbsbraten

➢ Tafelspitz

➢ Gefüllte Kalbsbrust (mit traditioneller Füllung)

➢ Kalbsschnitzel

➢ Kalbsrücken und Kalbsfilet

Vom Lamm:

➢ Lammkarree ➢

Lammbraten vom Schlegel & Schulter

➢ Lammkotelett

➢ Lammrücken ausgelöst

Frische Freilandgänse und Freilandenten sowie:

➢ Gänsebrust und Gänsekeulen

➢ Entenbrust und Entenkeulen Hähnchen und Hähnchenkeulen sowie: ➢ Hähnchenbrustfilet und Putenschnitzel

Dieses Jahr können wir frisches Wild empfehlen (da es mein Onkel selbst erlegt):

➢ Zarte Teile vom Reh

➢ Stücke vom Wildschwein

➢ Fleisch vom Rotwildkalb

Unserer Würstlparade:

➢ Frische Weißwürste

➢ Geschwollene

➢ Rohe und abgebrühte Bratwürste und Bosna

➢ Rostbratwurst fränkischer Art

➢ Wiener, Debrecziner, Currywürste

➢ Käseknacker und Regensburger

Spezialitäten der Hofmetzgerei Zimmermann

➢ Filet im Champion-, Brätmantel

➢ Filet gefüllt mit Tomate-Mozzarella ➢ Filet im Blätterteig

➢ Schweinehals oder Schweinelachs (mit einer herzhaften Füllung)

➢ Gefüllte Schweinebrust (mit Semmelfüllung)

➢ Rollbraten vom Hals und Bauch

➢ Gefüllte Hähnchenbrust mit Schafs-oder Hirtenkäse

➢ Natürlich haben wir auch Spätzle und Knödelteig als Beilage Wir hoffen es ist das passende für Ihr Weihnachtsmenü dabei. Bestellschluss ist der 17.12.2025 Es wäre super, dieses Datum einzuhalten, da es für unsere Planung sehr zum Vorteil wäre. Wir wünschen unseren Kunden und Freunden ein schönes Weihnachtsfest und ein gutes neues Jahr! Öffnungszeiten:

Mi,17.12.2025 07 – 13 Uhr

Fr, 19.12.2025 07 – 17 Uhr

Sa, 20.12.2025 07 – 12 Uhr

Mo, 22.12.2025 07 - 12Uhr

Di, 23.12.2025 07 - 12Uhr

Lena und Martin Zimmermann und das gesamte Team